Приходится на католический Праздник Тела и Крови Христовых. Архиепископ Бриндизи стартует с Соборной площади на украшенной белой лошади, а за ним следуют процессией рыцари, облаченные в старинные доспехи. Шествие сопровождается военными, городскими и духовными властями, проходит через весь город и возвращается вновь на Соборную площадь. Праздник Тела Господня связывают здесь с событиями 13 века и неудачным Седьмым крестовым походом Людовика IX.